Mosselen op Braziliaanse wijze

Toen ik (uiteraard samen met Bar ) net alles geregeld had om een weekje langer te blijven realiseerde ik mij opeens dat de traditionele Mosselavond van Kantje Boord op 28 november was en dat deze datum speciaal voor mij gepland was zodat ik ook aanwezig kon zijn.

Hier over een mailtje gestuurd naar mijn collega kokkies en het werd mij vergeven.

Alleen Cees Stutvoet wilde wel een recept van Mosselen op z'n Braziliaans en dat heb ik gemaakt.

Ga naar het strand en begeef je naar de rotsen.(vanuit het huis van Miranda ongeveer 300 meter lopen )
Steek de mosselen die vast aan de rosten zitten los en verzamel ze.

Zorg er voor dat je voldoende mosselen plukt.

De mosselen hier worden niet gebaard en dat scheelt heel wat werk.

Zorg er wel voor dat je goed hulpje bij de hand hebt want dat is altijd makkelijk

Gebruik oude lege verfblikken en doe de mosselen hierin voorzien van uiteraard zee water en wat zeewier.Maak een vuurtje uiteraard op het strand en kook de mosselen

Verfblikken zijn altijd wel bij het afval te vinden en hout ligt wel ergens op het strand

Als ze gaar zijn ga je ze pellen en dan zijn ze klaar om gegeten te worden en als je er te veel hebt kan je uiteraard ook gelijk wat mosselen verkopen.
Gekookt levert dat R$ 10 (€3,30 ) per kg op.
Heb je gelijk nog wat verdiend.

Ik zelf heb ze als volgt gebakken:
Uien bakken met knoflook er door en daarna de mosselen door de bloem halen en met de uien mee bakken.
Wij hebben er van genoten.